離乳食初期（一ヶ月目）のレシピ：ブロッコリーのペースト

甘いカボチャや人参もいいけれど、緑の野菜も食べさせてあげたいですよね。生後5〜6ヶ月のごっくん期でも食べられる緑の野菜の代表格はブロッコリー。野菜スープを作る時に一緒に煮込んでしまえば、スープもブロッコリーペーストもできて一石二鳥です！

材料

• ブロッコリー　2〜3房
• お湯（または野菜スープ）　適量

ブロッコリーは茎のところは固いので使いません。葉先の柔らかい部分だけを使います。

野菜スープの作り方はこちら。

手順

• ブロッコリーは２〜３房だけカットし、使う部分だけ水につけてよく洗います。葉の中にゴミが入っていることがあるのでよく振り洗いします。
• 野菜スープを作るときに一緒に煮込み、完成したらブロッコリーだけとりだします。スープを作らない場合は、沸騰したお湯の中に入れて、２〜３分よく湯がき、ざるにあげます。
• 裏ごしするか、ブレンダーまたはミルミキサーでつぶします。このとき、少し野菜スープかお湯を足します。

ゆがいたブロッコリーに野菜スープまたはお湯をいれた状態。

野菜スープは大さじ２〜３、どろっとした感じにするのがベスト。

後は小分けトレーにいれて冷凍するだけです。慣れてきたら十倍がゆやミルクパン粥にのせて食べさせてもOK！野菜スープでのばすと少し青臭さが減るようです。

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