離乳食初期（一ヶ月目）のレシピ：白身魚（ヒラメ）のペースト

離乳食をはじめて3週間目、十倍がゆや野菜のペーストを上手に食べられるようになったら、今度はタンパク質を食べさせてみます。最初はお豆腐が柔らかくてあっさりしていて食べやすいですが、お魚も食べさせたいですよね。最初は淡白な白身魚、タイやヒラメ、カレイを使います。タラはまれにアレルギーがおきることもあるので、まだこの時期は使いません。

材料

• ヒラメのお刺身　1パック（5切）
• 茹で汁

用意するのはお刺身です。タイでもヒラメでもかまいません。カレイの切り身でもいいのですが、皮をとったり骨が混じらないように気をつかうので、最初はお刺身が便利です。

ただ、使うのであれば買ってきた当日に。お刺身なので新鮮なうちに使います。その日食べなくても、買ってきて離乳食用にペーストにして冷凍しておけば後日でも大丈夫。

作るのだけ、当日に！

作り方

沸騰したお湯にお刺身をいれ、お刺身が白くなって完全に火がとおったらざるにあげます。茹で汁は残しておきます。

かるくほぐして、茹で汁を大さじ1〜2ぐらい足して、ミルミキサーにかけて完成。

ミキサーがない場合は、すり鉢でペースト状にします。白身魚はぱさついて赤ちゃんには少し食べにくいので、水溶き片栗粉を足してあげると食べやすいですよ！

もちろん、これも製氷皿に小さじ1ずついれて冷凍できます。お魚なのでできるだけ早めに食べさせるようにしましょう。

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