離乳食初期（一ヶ月目）のレシピ：冷凍保存もできる人参ペースト

生後5〜6ヶ月になったら離乳食をスタートします。最初の一週間ぐらいは、十倍がゆにならす時期！（⇒生後5ヶ月で開始する離乳食の進め方〜十倍がゆのレシピと保存方法（離乳食1日目〜7日目） | hitotsumugi）これが小さじ3ぐらい食べられるようになったら、次はお野菜にチャレンジします。まずはアレルギーが出にくく苦味もない、甘みがあるお野菜、人参をペースト状にするレシピです。

人参ペーストの作り方

材料

・人参 1本
・水 かぶるぐらい

手順

皮をむいて、輪切りにします。小鍋に入れ、水を適量いれて、柔らかくなるまで茹でます。竹串がすっと通るぐらい柔らかくなったら、ざるにあげます。茹で水は捨てずにとっておきます。

人参を小鍋にもどし、さきほど人参を茹でたときのお湯を少しくわえながら、ブレンダーでつぶします。ブレンダーがない場合は、すり鉢でよくすりつぶします。

↑↑↑離乳食初期はブレンダーがあると超はかどります！！

これで完成！火を通した人参は甘みが出て、赤ちゃんが大好きなお野菜の一つです。なめらかにごっくんできるまでつぶしてください。

こちらはさらにミルサーにかけた人参ペーストです。すごくなめらかとろとろー！

本来はゴマなどをひくミル用ミキサーなのですが、介護食等にも使えるので離乳食にぴったり。ブレンダーは少量だとうまく刃が当たらなくて使いにくいのですが、ミルサーは少量でもなめらかになるので、うまく使い分けると便利！

保存にはリッチェルの小分け冷凍トレーを使います。冷凍保存は一週間ぐらいが目安と育児本には書かれていますが、二週間ぐらいでも大丈夫。

15ml,25ml,50mlとありますが、15mlは離乳食初期にしか使えず小さすぎるので、最初から25mlを買うのがおすすめ。100均にも冷凍トレーが売られていますが、固いので冷凍したら全然取り出せません！使いにくすぎ！！これはやわからくてぐにゃっと曲がるので、ぽろんと取れます。私は25mlを4個、50mlを2個持っています。

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